부사(후지)
수확 시기 10월 말경~11월 중순
일본에서 1958년에 계통명 ‘동북7호’로 선발한 후 1962년에 현재의 명칭인 ‘후지’로 명명 된 지금까지
사과의 품종 중에 이 품종을 뛰어넘는 품종은 아직까지는 없습니다.
사과가 잘 익으면 과일속에 밀증상이 생기게 되는데, 밀증상이 바로 꿀이라고 불리어 시중에서 꿀사과라고
불리우기도 합니다.
품종 중에서 재배방법이 어려운 쪽에 속하며 결실관리를 잘못하여 과다결실이 되면 다음해 사과가 달리지 않는
특성이 두드러지게 나타나 밀식재배의 종주국인 이탈리아 남티롤 지방에서는 후지계열(기꾸8)의 사과품종의
재배 기피현상이 일어나 도퇴 되고 있는 중입니다.
그만큼 이 사과의 재배에는 많은 수작업과 인력이 투입되어야 좋은 사과가 생산되는 특징입니다.
우리나라를 비롯한 일본, 타이완, 중국은 이품종의 사과를 가장선호하고 가장 많은 재배가 되고 있습니다.
저장력 또한 사과 중에서 가장 긴 180일정도 인데 요즘은 저장기술의 발달로 12개월도 가능하다고 합니다.
