과수원이야기

사과는 수확 후에도 살아있습니다.

 

외부에서의 양분공급이 중단되기 때문에 과실 중 저장된 양분을 소모해가면서 

살아야 하므로 저장 끝 무렵에는 죽음에 이릅니다.

보통 과수원에서는 장기간 보관을 위해 저온창고를 이용하는데 가정에서 오래 

저장하려면 냉장고나 김치냉장고에 넣어둬도 되고 차가운 날씨에는 약간 시원한 곳에 두면 오래 드실 수 있습니다.

얼지 않게 보관하세요.

사과는 다른 과일들과 함께 보관하면 안 됩니다.

 

사과에서 에틸렌이란 호르몬이 나오기 때문에 다른 과일과 함께 보관하면 빨리 

숙성시키기 때문입니다.

사과를 다른 과일과 함께 보관할 경우는 위생팩이나 지퍼백에 넣어서 보관하거나 따로 보관하는 것이 좋습니다. 단, 3일에 1번정도 환기를 시켜주세요~^.^

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